Hattstatt est un petit village viticole situé à 8 km au sud-ouest de Colmar. Le Grand cru Hatschbourg constitue une grand partie du vignoble. Les maisons de Hattstatt se regroupent autour de l'ancienne église Sainte-Colombe, dont la nef de style roman primitif date du XIe siècle. Le château , berceau de la puissante famille de Hattstatt, a disparu, remplacé à la fin du XVIIe siècle par un presbytère. Les rues du villages possèdent encore d'élégantes demeures Renaissance, dont la Mairie.
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